Notizie — vino autctono

L’errore che fanno (quasi) tutti quando comprano vino Diciamoci la verità: la maggior parte dei consumatori sceglie il vino come sceglie un vestito in saldo.Vede una bottiglia, riconosce il nome che “va di moda”, magari l’ha visto su Instagram o gliel’ha consigliato l’amico “esperto”… e fine. Nessuno che si fermi davvero ad approfondire storia, qualità, territorio, metodo di produzione. Siamo un po’ tutti vittime dello stesso meccanismo: la moda vinicola del momento.Oggi va il Prosecco. Domani va il metodo classico. Dopodomani le “bollicine rosé”.Si compra seguendo l’onda, come se il vino fosse una tendenza passeggera e non un patrimonio culturale....