Notizie — cantina gava

L’errore che fanno (quasi) tutti quando comprano vino Diciamoci la verità: la maggior parte dei consumatori sceglie il vino come sceglie un vestito in saldo.Vede una bottiglia, riconosce il nome che “va di moda”, magari l’ha visto su Instagram o gliel’ha consigliato l’amico “esperto”… e fine. Nessuno che si fermi davvero ad approfondire storia, qualità, territorio, metodo di produzione. Siamo un po’ tutti vittime dello stesso meccanismo: la moda vinicola del momento.Oggi va il Prosecco. Domani va il metodo classico. Dopodomani le “bollicine rosé”.Si compra seguendo l’onda, come se il vino fosse una tendenza passeggera e non un patrimonio culturale....

Quando si parla di imbottigliamento del vino, spunta sempre una domanda che divide appassionati, curiosi e “intenditori fai-da-te”:“Ma è vero che bisogna imbottigliare seguendo le fasi lunari?” È un tema che negli ultimi anni è tornato tantissimo su Google, e non a caso: la tradizione popolare ha sempre attribuito alla luna una sorta di “potere invisibile” capace di influenzare la stabilità e la riuscita del vino.Ma cosa c’è di vero? E soprattutto: ha ancora senso oggi? 🌕 Perché si imbottigliava seguendo le fasi lunari Per generazioni, molte famiglie e piccole cantine hanno scelto di imbottigliare durante la luna calante, convinte...